Pourquoi privilégier les aliments de saison ? Les bienfaits mois par mois !

Privilégier les aliments de saison est une pratique de plus en plus recommandée, tant pour la santé que pour l'environnement. En consommant des fruits et légumes en adéquation avec la saison, on favorise la biodiversité, on réduit notre empreinte carbone et on améliore notre santé !

Les avantages des aliments de saison

Les aliments de saison sont généralement plus frais, plus savoureux et plus nutritifs. En effet, les fruits et légumes récoltés à maturité ont un goût plus riche et conservent plus de vitamines et minéraux. De plus, ces produits locaux ont un impact environnemental réduit, car leur transport sur de courtes distances diminue les émissions de CO2.

Les aliments de saison mois par mois

Voici un aperçu des aliments de saison pour chaque mois, ainsi que leurs bienfaits nutritionnels :

• Janvier : Choux, poireaux, oranges - Riches en vitamine C et excellents pour booster le système immunitaire.

• Février : Radis noir, céleri-rave, kiwi - Aident à la digestion et offrent une bonne source de fibres.

• Mars : Asperges, épinards, pommes de terre - Sources de potassium et de vitamines A et K, bénéfiques pour la santé trachéale.

• Avril : Artichauts, fraises, navets - Favorisent la santé cardiaque et aident à la régénération cellulaire.

• Mai : Petits pois, radis, cerises - Riches en antioxydants et bons pour le cœur.

• Juin : Tomates, courgettes, pêches - Aident à l'hydratation grâce à leur forte teneur en eau.

• Juillet : Aubergines, framboises, melons - Sources de fibres contribuant à une meilleure digestion.

• Août : Poivrons, mûres, figues - Riches en vitamines E, renforçant le système immunitaire.

• Septembre : Pommes, prunes, raisins - Excellentes pour maintenir un cœur en bonne santé grâce à leurs flavonoïdes.

• Octobre : Potirons, betteraves, poires - Aident à détoxifier le corps et favorisent la santé digestive.

• Novembre : Choux de Bruxelles, mandarines, noix - Riche en oméga-3 et idéal pour renforcer le système nerveux.

• Décembre : Carottes, clémentines, noix de saint-jacques - Aident à lutter contre le froid et stimulent la circulation sanguine.

En conclusion, privilégier les aliments de saison offre de nombreux bienfaits pour la santé, tout en contribuant à préserver l'environnement. N'hésitez pas à intégrer ces fruits et légumes dans votre alimentation pour profiter pleinement de leurs atouts nutritionnels et gustatifs.