TRAITEUR
Avec JUM Conseil,
Boostez la rentabilité & la performance de votre traiteur !
Conseil stratégique & opérationnel
Que vous soyez en phase de création, de développement ou de restructuration,
JUM Conseil vous propose un accompagnement personnalisé à chaque étape de votre projet.
Développez vos ventes & atteignez vos objectifs de chiffre d’affaires !
Augmenter votre notoriété & fidéliser vos clients grâce à des campagnes efficaces !
Donner à votre traiteur une identité mémorable & professionnelle !
Gagnez en efficacité en optimisant vos outils & méthodes !
Stratégie commerciale
Comment attirer et fidéliser efficacement la clientèle de votre traiteur ?
J’élabore une stratégie commerciale efficace pour attirer plus de clients et les inciter à commander régulièrement.
Attirer des clients et se faire une place dans le marché du traiteur face à la concurrence demande une stratégie bien définie.
> Remplissez votre agenda d’événements et développez votre chiffre d’affaires durablement !
Un plan d’action clair pour prospecter et convertir plus d’entreprises et d’organisateurs d’événements.
Des offres attractives et ciblées qui incitent vos clients à recommander.
Une meilleure visibilité auprès des agences événementielles, entreprises et particuliers.
Comment améliorer la rentabilité de votre traiteur ?
J’analyse vos coûts, votre offre et votre pricing pour optimiser votre rentabilité : une meilleure gestion des marges, un upselling efficace et un ajustement stratégique de votre carte.
Des coûts mal maîtrisés, une carte mal ajustée ou une sous-exploitation des ventes additionnelles peuvent freiner la rentabilité de votre traiteur.
> Maximisez vos bénéfices sans compromettre la qualité !
Une rentabilité améliorée grâce à une gestion optimisée des coûts et des prix.
Une augmentation du ticket moyen via des stratégies de ventes additionnelles et une carte mieux pensée
Marketing
Comment créer une expérience client mémorable ?
J’optimise votre gestion des événements, la relation client et la coordination pour garantir une prestation impeccable.
Un problème de qualité, de communication avec vos équipes, ou de livraison peuvent affecter la fidélité de vos clients et nuire à vos évaluations en ligne.
> Créez des expériences uniques qui marquent les esprits et fidélisent votre clientèle !
Un parcours client optimisé, du premier contact à la prestation finale.
Des process clairs pour éviter les imprévus et assurer un service fluide.
Une augmentation des avis positifs, renforçant votre image en ligne.
Communication
Comment donner à votre traiteur une identité forte et reconnaissable ?
Je travaille sur l’identité de votre traiteur pour créer une image de marque unique et impactante qui réflète votre concept.
Sans une présence forte et un message clair, il est difficile d’être choisi face à la concurrence.
> Faites de votre traiteur un choix évident pour les entreprises et événements des particuliers !
Une image de marque professionnelle qui inspire confiance aux organisateurs d’événements.
Un portfolio et des supports de communication qui mettent en avant votre expertise et vos réalisations
Une stratégie digitale efficace pour renforcer votre visibilité sur Google, les réseaux sociaux et les plateformes spécialisées.
Optimisation des process
Comment structurer vos process pour améliorer la qualité de votre service ?
Je vous aide à structurer vos opérations, automatiser certaines tâches et améliorer votre gestion des événements.
Une mauvaise organisation, une mauvaise gestion des flux et des tâches mal réparties peuvent impacter la satisfaction client et engendrer des pertes financières.
> Travaillez plus efficacement et augmentez la rentabilité de chaque prestation !
Une meilleure gestion des commandes, de la logistique et des équipes.
Une coordination plus fluide avec les prestataires et organisateurs d’événements.
Des process optimisés qui réduisent les pertes et améliorent la rentabilité.
Recrutement & Gestion des équipes
Comment recruter et fidéliser une équipe fiable et motivée ?
Je vous accompagne dans l’élaboration d’une stratégie de recrutement efficace, l’amélioration des conditions de travail et la mise en place de programmes de formation adaptés.
Développez une équipe solide et professionnelle pour des événements réussis à chaque fois !
> Faites de votre équipe un véritable atout et offrez une prestation irréprochable à vos clients de A à Z !
Une équipe plus stable et motivée, réduisant le turnover et assurant un meilleur service.
Une meilleure organisation pour éviter les tensions et améliorer les conditions de travail.
Des formations adaptées pour garantir une exécution parfaite de chaque prestation.
La méthodologie
1. Diagnostic & analyse
Réalisation d'un audit pour comprendre vos besoins.
2. Elaboration de la stratégie
Suivi des résultats et ajustements.
Conception des outils et des supports.
3. Conception
4. Déploiement & formation
Mise en place des actions et formation des équipes.
5. Suivi & optimisation
Définition d'objectifs et d’un plan d'action.
Conseil culinaire & nutritionnel
Adoptez une démarche novatrice en plaçant la nutrition au cœur de votre stratégie !
"93 % des consommateurs se disent prêts à payer plus pour des options écoresponsables et saines dans un restaurant."
Accompagnement R&D
Optimisation des menus & des recettes
📌 Exemples d’accompagnement :
Rééquilibrage des menus pour une offre plus saine, gourmande et en phase avec les tendances du marché (végétalisation, réduction des sucres, prise en compte des allergènes, etc.).
Intégration de produits bio, locaux, de saison ou à impact environnemental réduit pour renforcer l’engagement RSE.
Recherche et développement de nouvelles recettes et gammes alimentaires (snacking healthy, alternatives végétales, etc.).
Collaboration avec des startups foodtech pour intégrer des innovations alimentaires dans les offres existantes.
Je vous accompagne dans le développement d’une offre plus saine, innovante et en phase avec les attentes du marché.
Mon approche allie expertise nutritionnelle, veille sur les tendances alimentaires et optimisation des recettes pour améliorer à la fois la qualité des produits et la rentabilité.
AUDIT DE MENUS & RECETTES
Je vous accompagne dans l'élaboration de vos menus & recettes en vous proposant des recettes saines & créatives !
Vous souhaitez un menu rentable & attractif ?
📌 Pourquoi faire appel à un consultant en Hôtellerie-Restauration ?
Découvrez pourquoi un accompagnement en conseil peut transformer votre activité
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