L’Hôtel L’Yeuse : une escale inspirante entre nature, art et gastronomie à deux pas de Cognac

Entre nature, art et gastronomie, cet hôtel hors du temps incarne à merveille l’esprit charentais : authentique, engagé et profondément humain.

Dès l’arrivée, la vue panoramique sur la vallée de la Charente impressionne.

La maison, élégante et chaleureuse, invite immédiatement à la déconnexion.
Mais ce qui rend cette adresse unique, c’est avant tout l’histoire et la passion insufflées par sa propriétaire, Céline Demazières, et son équipe animée par une même philosophie : lier hospitalité, culture et respect de la nature.
Elles nous accueillent avec gentillesse, prenant le temps de nous raconter l’histoire des lieux et nous les faire visiter.

Un hôtel-galerie engagé, reflet du savoir-faire et de la créativité locale

L’Yeuse est bien plus qu’un hôtel : c’est un lieu de vie, de culture et de partage.
Depuis plusieurs années, la propriétaire y insuffle une vision singulière, reliant l’art, la nature et le terroir local.

Chaque chambre, chaque couloir, chaque salle raconte une histoire.
Décorée par un graffeur, chaque chambre possède sa propre identité, faisant de L’Yeuse un véritable hôtel-galerie. L’art s’y exprime librement : du street art aux sculptures en métal, jusqu’aux douelles de tonneaux de cognac qui ornent le restaurant, en hommage au savoir-faire régional.

L’hôtel accueille environ quatre artistes par an, offrant à chaque séjour une atmosphère différente, vivante et inspirée.

L’art de la table : gastronomie raffinée et locale

Le restaurant de L’Yeuse est une ode au terroir charentais.

Sa décoration, élégante et inspirée, évoque subtilement l’univers du cognac, grâce à des matériaux issus de l’artisanat local.

Lors de mon dîner, j’ai pu savourer une cuisine à la fois raffinée et traditionnelle, accompagnée d’un vin blanc local, dans une atmosphère soignée et conviviale :

• Œuf parfait, velouté de courge, huile de noix des Borderies et noix torréfiées

• Caille farcie au raisin, jus corsé au thym, pâte riso de la ferme Bléo et légumes des Jardins des Vauzelles

• Soufflé au cognac, un dessert emblématique revisité avec délicatesse

Un repas d’une grande justesse, où chaque assiette raconte le terroir avec émotion en mettant en avant les producteurs locaux avec des produits de saison.

Le brunch du matin : l’excellence locale

Le petit-déjeuner présenté sous forme de buffet-brunch est un pur moment de bonheur :
confitures et pâtes à tartiner maison (préparées avec les fruits des producteurs locaux), fromages de chèvre, tourteau charentais, galette à l’angélique du Marais Poitevin, cakes maison, pains artisanaux de Cognac, œufs de la ferme, tisanes du jardin…
Le tout servi face à une vue panoramique sur la vallée : un réveil tout en douceur et en authenticité.

Et pour prolonger cette expérience, une boutique gourmande propose les produits maison confitures, caramels, cognac Ferrand, vieux pineaux… Une excellente stratégie qui permet de ramener un souvenir gustatif et de soutenir les producteurs locaux !

Le Spa de L'Yeuse : un véritable havre de paix

Sauna, hammam, jacuzzi, massages… et la possibilité de privatiser l’espace bien-être pour un moment exclusif, idéal pour un week-end entre amis ou un EVJF.
Aux beaux jours, la piscine extérieure s’ouvre sur un panorama splendide, parfait pour profiter du cadre idyllique.

Le Jardin Respectueux : un écosystème exemplaire

Juste à côté de l’hôtel se trouve un lieu exceptionnel : Le Jardin Respectueux, un espace naturel de 5 hectares imaginé par Rémi MARCOTTE, architecte paysagiste passionné et fondateur de l’association "Les Jardins Respectueux".

Ce jardin pédagogique et artistique accueille chaque année plus de 70 classes et développe une approche ludique et éducative de la nature.

Lors de ma visite, le jardin célébrait la Fête de la Courge, un événement local haut en couleurs, festif et convivial.
Véritable laboratoire de biodiversité, ce potager vivant illustre parfaitement la philosophie écoresponsable de L’Yeuse et de ses partenaires.

La Fête de la Courge : un rendez-vous automnal incontournable

Depuis 14 ans, la Fête de la Courge réunit petits et grands autour d’un week-end joyeux, gourmand et engagé.
Le Jardin Respectueux devient alors un véritable terrain de jeu nature, célébrant l’automne et ce légume généreux sous toutes ses formes.

Au programme : marché de producteurs, ventes de courges et calebasses, ateliers créatifs, troc de graines, balades en ânes, spectacles et concerts.
Parmi les temps forts : la célèbre Course de Brouettes, la Disco Soupe géante et le concert du samedi soir, moments d’échanges et de rires partagés.

Le dimanche, les visiteurs profitent d’un repas thématique “tout courge”, d’ateliers nature, d’une balade botanique à la découverte des plantes médicinales, et même d’un atelier de brassage de bière à L’Yeuse.
La fête s’achève par un concert, dans une atmosphère conviviale et inspirante.

Cet événement illustre à merveille la synergie entre l’hôtel, la nature et la communauté locale, créant un modèle durable de tourisme responsable.

En tant que Consultante en stratégie, passionnée d'architecture/design et de gastronomie locale, j’ai été particulièrement séduite par cet établissement unique au coeur des Charentes.

• Chaque décision a du sens : de la mise en avant des artistes locaux à la collaboration avec le Jardin Respectueux, tout témoigne d’une vision durable et sincère.

• L’accueil, la passion et la transmission du savoir sont au cœur de l’expérience client, des valeurs essentielles pour fidéliser la clientèle.

• Enfin, la qualité des produits et la raffinement des prestations renforcent l’identité de marque de L’Yeuse : authenticité, élégance et ancrage local.

Un modèle inspirant à la croisée du tourisme responsable et de l’hospitalité expérientielle.

L’Yeuse est bien plus qu’un hôtel : c’est une destination à part entière où nature, art et gastronomie s’unissent pour offrir une expérience singulière.
Entre les œuvres d’art, la cuisine raffinée, le spa, la boutique et la beauté du Jardin Respectueux, chaque instant invite à ralentir et savourer.

📍 L’Hôtel L’Yeuse, 65 rue de Bellevue, 16100 Châteaubernard
🌐 www.yeuse.fr

En savoir plus : www.infiniment-charentes.com

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Article rédigé avec la collaboration de Madame Bien-être