Lait d’avoine maison : Recette facile, économique et healthy

Le lait d’avoine fait partie des boissons végétales les plus populaires. Doux, légèrement sucré et très crémeux, il accompagne parfaitement un café, un chocolat chaud ou encore… un matcha latte glacé 🌿.
Bonne nouvelle : inutile de l’acheter toujours en brique ! Tu peux le préparer toi-même en quelques minutes, avec seulement deux ingrédients. Résultat : un lait végétal moins cher, plus écologique et sans additifs cachés.

Les atouts du lait d’avoine

• Économique : bien moins cher que les versions en magasin.

• Écologique : zéro déchet si tu utilises tes flocons d’avoine habituels.

• Naturel : sans huiles ajoutées, sans épaississants ni sucres cachés.

• Facile à digérer : naturellement sans lactose et riche en fibres solubles.

• Parfait pour les lattes : sa texture crémeuse se marie à merveille avec le café, le cacao ou le matcha.

Recette de base (1 litre)

Ingrédients

• 100 g de flocons d’avoine

• 1 L d’eau filtrée

• (optionnel) 1 pincée de sel, 1 c. à café de sirop d’érable, miel ou extrait de vanille

Préparation

1. Rincer : rince rapidement les flocons d’avoine à l’eau froide pour retirer l’excédent d’amidon.

2. Mixer : verse les flocons dans un blender avec 1 litre d’eau. Mixe 30 à 40 secondes maximum (pas plus, pour éviter une texture gluante).

3. Filtrer : passe le mélange dans un torchon propre ou une étamine. Ne presse pas trop fort pour garder une texture fluide.

4. Conserver : verse dans une bouteille hermétique et garde au réfrigérateur 3 à 4 jours.

Astuces & variantes

• Éviter la texture gluante : bien rincer les flocons + mixer peu de temps.

• Version sucrée : ajoute 2 dattes dénoyautées au moment du mixage.

• Version gourmande : ajoute 1 c. à soupe de cacao pour un lait d’avoine chocolaté.

• Zéro gaspillage : garde la pulpe d’avoine (okara) → parfaite dans des cookies, pancakes ou un porridge.

Faire son lait d’avoine maison, c’est simple, rapide et tellement plus économique. En plus, tu sais exactement ce qu’il contient et tu peux l’adapter à ton goût. Une fois essayé, difficile de revenir aux versions industrielles !

Et si tu veux tester ton lait d’avoine maison dans une boisson gourmande et tendance, découvre ma recette du Matcha Latte glacé.